よもぎ大福

 昨年、春に日本へ一時帰国の時に、実家の田舎の山で摘んで帰ったよもぎ。蒸して、乾燥させたものを、冷凍保存していたものを使ってよもぎ大福にしました。
 こちらにもよもぎ、あるようなのですが、種類がやっぱり違うみたいで、味も香りも違う。やはり、日本人の私にはこのよもぎの香りがないと春がきた気がしないのです。
 あんこは、砂糖なしのデーツやいちじくのみの甘みで。 

 美味しくてあっという間になくなっちゃいました。
 来年は、きっと日本だからこちらの春の味覚を楽しもうかな。


 
 

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