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りんごの米粉ケーキのお料理会

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昨日、
りんごの米粉ケーキのお料理会を 開催いたしました。












ウィーンから帰国後 日本では 久しぶりのお料理会だっただけに 少しドキドキ。
これまでは 玄米を使った特許製法を使って レシピを色々作ってましたが、 もう少し 自分の幅を広げたいこともあり、 最近は米粉のレシピを開発中。
そこで、 初めて納得がいくレシピが 出来上がった日。 ちょうど ランチして会うことになっていた お友達の加藤智子さんに 試食してもらいたくて プレゼントしました。 そうしたら、 「美味しかったので ぜひお料理会を開催してほしい」と ご依頼してくださって 企画いたしました。 (加藤智子さんは、 こちらのブログに 紹介させていただいたこともある、 今大活躍中
おまたぢから®︎認定講師の方です)

智子さんからの お声掛けもあり、 今日、お会いすることが 初めての方達にも お申し込みをいただき、 無事に開催することが できました。

こちらのりんごケーキ 米粉ですが、 巷の米粉レシピと違う点は

羊毛フェルト

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先週、
風邪をひいてしまい
久しぶりの発熱。
インフルエンザだったら
いやだなあと
今週の
お料理教室の開催を
心配していました。

が、2日間で
微熱程度の熱で下がり、
無事に復活。
病院にも行かなくても
よかったので
ほっとしました!

風邪をひかない
体作り、
日々の運動をもっと
積極的に取り入れていきたい
1年です。

そんなわけで
ブログの更新も
滞っていました。

お正月気分も
スッキリなくなっちゃった時に
なんですが
今年の羊毛フェルトの
お正月バージョン
です。













犬の獅子舞と
鏡餅が新作。

犬の獅子舞は
どこかの
お店で見かけた置物を
参考にさせていただきました。

1月ももう半ば。
寒さで
家にこもりたくなる季節に
羊毛フェルトは
とてもオススメです。





転妻のつぶやき

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転妻のつぶやきを昨年アップしていたら、
結構アクセス数が高い方でしたので、
今年も思いついたら
つぶやいていきたいと思います。


私の決意だったり
気づきだったりするので
嫌な方はスルーしてくださいね。


今回のテーマは
転妻って立派なお仕事だよ!!!!
という気づき。
子供が大きくなってきたので、 私は今回、ウィーンから戻ったら すぐに働かなきゃと思っていました。
その想いの根底は、 自分の母からの 「何にもしてない」 という言葉からです。 「あなた、暇な時間何してるの?」 など、 その何気無い一言に、 なぜか傷ついている自分がいたのです。
ただ夫の転勤について 海外でふら~りとしてたんだ。 日本にいる現役主婦さんも バリバリに働いている人が多いのに 私はなんの生産もしていない!!
とお金を稼いでないことに 後ろめたい気持ちが ずっとあったのです。
なので、帰ってすぐに オンラインビジネス講座も 受講しました。 お金を稼ぐという形で 早く社会に認められたい! と思っていたのです。
でも、 なんだか家族が落ち着かないんです! 子供たちからの家にいてほしい、 サインがありました。 私に余裕がないと サポートできない 出来事もありました。

そうする中で、 自分の本音では、 家族中心に 今は、 自分の時間を使いたい、

明けましておめでとうございます!

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昨年は、ウルフさんの台所のブログ、ホームページに訪れていただき、ありがとうございました!

 毎年恒例、おせち作りを大晦日にいたしました。
 今回は、
 黒豆
 お煮しめ
 伊達巻
 海老 
 栗きんとん
 なます
 鏡餅

 少なめの品数。

 少なくても自分で作るのになんだか意味があるんですよねー。
 私にとって
 おせちを大晦日に作ることで、
 明日は新年だ!と
 気持ちを整える儀式のような存在になっています。

 伊達巻は、今回、初めて卵で作りました!
 娘からのリクエスト。砂糖は使ってないので、
 かなり甘さ控えめですが。

 今年も皆様にとって
 素敵な1年になりますように





オーガニックな暮らし

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私のオーガニックライフは、かれこれ8年くらいになります。
 はじめたきっかけは、食品添加物の本を読んでから。

 それから、ずーっと食を通して、健康を私なりに追求してきたのですが、
 突き詰めれば突き詰めるほど、何が正解かわからなくなってきたのです。

 そして、どの食品も良い面を探せばそれを強調して勧めることができますし、
 悪い面を探して、強調して避けることもできるのです。

 私が追求し続けて、陥ったのは、

 「一体、どんな食べ方が正しくて、どんな食品をチョイスしたら、病気になるの?」

 でした。

 そして、いつの間にか、私は健康を
 追求するあまり
 健康を義務のように感じはじめ、
 オーガニックをチョイスすることも
 食べ方を追求することも
 自分のステイタスのようになってきていたのです。

 そして、オーガニックにも完璧を求め、
 健康的な食べ方にも完璧を求め、
 いろんなことを
 ジャッジをするようになっていました。

 ジャッジが始まると
 ストレスが生まれます。
 オーガニックの製品を食べていても、
 健康的な食べ方をしていたとしても
 そのストレスで
 健康を求めたはずが、
 健康ではなくなっていくのです。

 でも、
 オーガニックを食べて、
 食を整えると
 健康に導かれるのも
 確かに体感しています。

 一体、何がどう違うのか?
 そんな想いにとらわれると
 これまで発信してきたことが
 とても無意味に感じられ、
 気持ちよく発信できなくなってきました。

 そんなとき、出会った本
「アニータ・ムアジャーニ著 もしここが天国だったら」

 臨死体験を得て、たくさんの気づきを得て、
 その結果、ガンが
 消滅していたという奇跡の実話。

 この方も食を追求していた時期が
 あったようで、
 その体験から得た気づきを
 書かれた箇所がありました。

 そこに私はとても共感し、
 これまでの私の迷いが
 クリアになったのです。
 かなり救われました。

 そう、私も
 「病気は怖い、だから病気にならないように
       オーガニックを食べなきゃ。
  そして、病気にならない食べ方を
        勉強しなきゃ」
 という恐れから、ずっと追求していたのです。

 一度、ここに気がつくことができて、
 再度自分がどうしてこんなにオーガニックを取り入れたのか
 どうし…

今年のクリスマス料理

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毎年、クリスマス料理をブログにアップさせていただいてます。
 恒例なので、遅ればせながらの投稿です。

 今年は、次女の用事で
 クリスマスは都内に出かけなかればなりませんでした。
 ウィーンでは、クリスマス時期はすっかりお休みモードだったので、
 普通に活動している日本の感覚にも
 ちょっと戸惑いながらの日本のクリスマス。

 でも、長女は時間があるから、 
 私が作ってあげる!っと
 数日前から
 ネットでレシピを検索!
 美味しいクリスマス料理を作ってくれました。

 メニューは、
 サーモングリル レモン風味
 ポテトグリル
 栗のスープ
 オルターで購入したアルペンローゼさんの
 玄米ミルクパン

 デザートに
 発芽モード®︎玄米のクグロフ
 キンダープンシュ

 以上です。




こんなに作れるようになったんだねー、と
 しみじみ一人感動しておりました。

 ここまでになるのが
 長かった!子育てって
 本当に年月をかけて
 ゆっくり行っていくものなのだと
 実感しております。

 今年も、
 家族みんな
 元気で幸せに
 この食卓を囲めることに
 感謝。

 年明けまであと少し。

 今度はおせちの仕込み
 お手伝いしてもらおっかな(笑)

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 ウルフさんの台所 ホームページ  http://urufukitchen.com
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ウルフさんの台所

人参ドレッシングレシピ動画

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ゆかりさんのオンラインビジネスを学んだことがきっかけで、  レシピの素敵な動画を  ユーチューブにアップされている方を知り、  私も作ってみたくなりました。  そこで、以前、お友達の写真レッスンで  お料理を提供したことを  きっかけに知り合った  カメラの先生に依頼をして  動画のレッスンを受けました。
 この日のために、  カメラ好きな夫が  カメラを新調してくれて、  カメラ知識のない私でも  すんなりレッスンを受けることができました。  夫にも感謝。
 我が家には、  基本的な道具しか  揃ってないのですが、  富澤先生は、  できるだけ我が家で  揃っているもので  撮影できるように  アドバイスしてくださいました。
 写真が上手な  お友達もお手伝いに来てくれて、  初心者の私でも  無事撮影を終了することが  できました。
 なんのレシピ動画かというと  オーガニックの食材を使った 人参ドレッシングレシピ!  です。















 人参ドレッシングって  簡単じゃん?!  そうなんです。  本当に簡単なんですけれど、  これを動画にしようとすると  撮影に2時間半  編集に  5時間くらい  かかりました。  いや、ほんと大変な作業です。  ですが、一人でやっていたら  倍以上の時間が必要だったと  思います!  夫やカメラの先生、お友達の  ご協力のおかげで、  初心者の私でも  なかなか素敵なレシピ動画を  編集することができたのです!  自画自賛するのもなんですが、  かなり良い感じの仕上がりです。   せっかくなので、皆様に見ていただきたくて  こちらでシェアさせていただきました。  ぜひ、ご覧くださいね!  実際のレシピは、  材料さえ揃えれば  簡単で美味しくできます。